Budu. Sejenis pencicah makanan berasaskan ulaman yang berasal dari negeri cik siti wan kembang (kelantan). Budu sangat popular di negeri kelantan dan menjadi santapan utama bagi penduduk disana. Budu dijadikan pencicah penyedap rasa untuk makanan berasaskan ulam-ulaman yang penuh khasiat. Di perkatakan juga, budu dibuat daripada ikan bilis yang di peram dengan begitu lama sekali.